Apéro party !

Vous l’avez peut-être vu sur nos réseaux sociaux, les 2filles1match reviennent tout juste de Barcelone ! C’était un week-end surprise pour les 25 ans de Camille… Qui nous a donné envie de prolonger la fête dans nos régions. Ce match est celui du meilleur apéro : quand le champagne arrose les planches parisiennes. Là encore, c’est vous qui trinquez !

Champagne shower avec Camille

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Deux coupes de champagne prises à La Barge à Troyes.

En matière d’apéro, je doute fort qu’Agathe puisse me battre. On a rarement fait mieux qu’une coupe de champagne ! C’est festif et c’est un vrai art de vivre à la française. Eh non, Agathe, le champagne n’est pas réservé aux 31 décembre ou aux anniversaires. On le déguste à toutes les occasions. Après tout, la vie est une fête !

Quel champagne choisir pour votre apéro à la maison ?
L’objectif est bien de mettre en appétit. Choisissez-le frais et simple : un champagne plutôt fruité qui donne du peps. Le mieux, c’est de regarder la composition. Plus le meunier (c’est l’un des trois cépages avec le pinot et le chardonnay) est présent, mieux ce sera. Cela donne beaucoup de rondeur. C’est Olivier Belin, vigneron dans le sud de l’Aisne, qui m’a donné ces conseils. Le mieux, pour faire votre choix, c’est de faire appel à un vigneron : par téléphone ou sur place. Les bouteilles ne coûteront pas plus cher qu’en grande surface et vous aurez de vrais conseils (et ça, ça n’a pas de prix, Agathe) ! Et puis, c’est tellement mieux d’échanger avec des vignerons qu’avec des serveurs. Je me demande bien ce qu’un serveur parisien va apprendre à Agathe sur son apéro…

Que manger avec votre champagne ?
Des petits fours, des feuilletés, du salé-sucré, du saumon fumé, des allumettes au fromage… Pour les grands jours : du foie gras et de la truffe. Évitez les olives ou les amuse-bouche trop épicés. Il ne faut pas masquer les saveurs du champagne. L’apéro dinatoire que vous propose Agathe est trop explosif en bouche. En plus, il faut savoir marier les saveurs.

Contrairement à elle, j’ai fait une vraie immersion dans le monde du champagne. Je ne me suis pas contentée de m’asseoir à une table et de passer commande (trop easy). J’ai préféré jouer la vendangeuse d’un jour dans les vignes de l’Aisne. Les vendanges ont commencé autour du 20 septembre. Croyez-moi, ce n’est pas facile : il ne faut pas faire tomber de grain par terre ; et, pour pouvoir couper proprement avec le sécateur, il faut réussir à bien voir le bout de la grappe ; et puis, on est tout le temps baissé : aïe, mon dos !

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La preuve en image : à nous deux, pied de vigne !
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Les caisses de raisin ramassées. Prochaine étape : le pressoir !
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Le raisin au repos dans une cuve pour conserver un maximum de saveurs.

Vous voulez une adresse insolite pour déguster du champagne ? Le Perchingbar, dans la Marne. C’est dans le Parc régional de la montagne de Reims, à Verzy. Il va falloir grimper dans les arbres : eh oui, vous serez perchés ! Une fois arrivés en haut, vous allez vous poser sur des balançoires. Plutôt sympa comme apéro ! Pour l’entrée, c’est 16 € avec une coupe de champagne. Je n’ai pas encore pu y aller mais j’ai eu un très bon contact avec le patron du bar… Qui est d’ailleurs originaire de Soissons (coïncidence ? Je ne pense pas !). Autre adresse : La Barge à Troyes. C’est une péniche aux allures de club lounge. Des petites tables au bout de la péniche et, sur le quai, des espaces cosy avec canapés, fauteuils et transats. Testé et approuvé ! La nuit, l’endroit se transforme en club.

Et pendant qu’Agathe reste dans des endroits clos ou des terrasses (sur)chauffées, je vous propose aussi une balade à vélo dans les vignes. Vous pouvez la faire pendant un après-midi, puis, vous enchaînez avec une pause apéro chez un vigneron. C’est ce que j’ai fait début septembre dans le vignoble d’Épernay. J’ai loué un vélo à l’Office de tourisme et je suis allée jusqu’à Hautvillers : là-bas, le panorama est superbe ! Comptez 15 € la location d’un VTT pour la demi-journée. L’apéro était d’autant plus délicieux après avoir pédalé.

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Au grand air ! Vous venez ?
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Apéro et dégustation chez Entre cave et jardin à Hautvillers.
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La vue des vignes à Hautvillers.

Agathe se fait les planches

20h : grosse journée derrière moi, sortie de boulot. Que l’on soit en début ou en fin de semaine, je n’ai qu’une seule envie : aller me poser dans un bar avec mes copains ou mes collègues. Certains choisissent le lieu le plus près de leur bureau ; j’aime aussi en tester de nouveaux. Une chose est sûre : à l’heure de l’apéro, on a faim ET soif… Rien de tel qu’un apéro dinatoire ! À ce moment-là, on n’a pas le temps ni la force d’aller se balader au milieu des vignes ou d’appeler un vigneron pour ses conseils. Camille, tu penses à ceux qui n’en n’ont pas près de chez eux ? Et, puis, une balade au milieu de la nuit en pleine campagne me semble compliquée… D’ailleurs, encore faut-il que la météo soit bonne. Car les vendanges n’ont lieu qu’une fois par an (en période pluvieuse ou humide) et, à l’heure où tu écris ce match, tu te prends un crochet dans un pied de vigne car elles sont déjà presque terminées (alors merci du conseil !). Les planches (de charcuterie, fromages ou autres), on en trouve partout et à toute heure. Je vous l’dis : c’est le meilleur des apéros.

Par ici la dégustation !

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En pleine dégustation à L’Européen, en face de la gare de Lyon.

Ce concept de planches est en plein boom en France… À ma grande joie ! Alors qu’on ne trouvait que de la charcuterie et du fromage il y a quelques années encore, elles se déclinent aujourd’hui à toutes les sauces sous forme d’apéritifs faciles à grignoter et que l’on partage à plusieurs. En fait, c’est plus devenu un support qu’un plat prédéfini. Tu croyais me piéger là-dessus, Camille ? C’est encore raté ! Les végétariens apprécieront les déclinaisons green et healthy (comme des fruits et légumes à croquer ou de la soupe), les amoureux de la cuisine méditerranéenne plancheront pour des antipastis italiens et les plus curieux goûteront aux saveurs du monde (je pense, par exemple, aux nachos au guacamole ou aux empanadas argentins). D’ailleurs, toi qui raffoles d’escapades, je doute que tu maintiennes tes apéros champagne à l’étranger… Quand on était à Barcelone le week-end dernier, tu étais bien contente de commander une planche remplie de bons produits catalans !
Avec tout ça, ta coupe de champagne a de quoi rougir ! Car, même s’il en existe plusieurs crus, cela reste du champagne. En plus, il faut s’y connaître pour bien le choisir et ne pas être déçu. Et, si ça ne remplit pas le ventre, je peux vous assurer que ça vide bien le porte-monnaie. Apparemment, Camille n’a pas pensé aux matcheurs aux petits budgets. Accompagnez plutôt vos planches d’un verre de vin ou d’un cocktail détox. Moi, j’aime bien alterner en fonction de mes envies et de la planche que je mange. En plus, de nombreuses adresses parisiennes proposent des prix afterwork en formule ou à prix réduits. Hors happy hour, c’est un choix qui reste largement abordable puisque la planche se mange seul ou se partage : entre 15 et 20 € l’unité avec du pain servi généreusement, on en a pour son argent… Et son plaisir ! Moment convivial et chaleureux en prime.

Mes adresses aux quatre coins de Paris (et pas que) :
L’Européen, Paris Gare de Lyon
Ce bar de l’époque Art Nouveau à l’esprit chic propose des grands classiques de la brasserie parisienne comme des planches de fromages et de charcuterie accompagnées de bon pain frais.

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Une jolie planche bien remplie : ça donne envie, non ?

L’Antipode, Paris 19
Voilà une péniche où l’on se sent bien : décor avec petites ampoules multicolores, un espace fumeur et un non fumeur. On commande sa planche au bar : soupe ou salade du jour accompagné d’une tartine de son choix. Avec une boisson, on en a pour 10 €.

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La péniche est amarrée dans le bassin de la Villette.
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Une planche originale : gaspacho maison tomate melon et tartine chèvre crème d’artichauts.

Volfoni, Boulogne-Billancourt
Quoi de mieux que la cuisine italienne pour se régaler après une longue journée de travail ? Je conseille à ceux qui sont du côté de Boulogne ou dans le sud de Paris de tester les planches du Volfoni. Pour 21 €, à deux ou trois, partagez la grande planche de fromages italiens, charcuterie (on peut demander sans), légumes grillés et marinés et pizzette. Une tuerie ! Avec ça, on a le choix entre plusieurs cocktails détox sans lacool, du vin ou des apéros classiques.

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Au Volfoni, on peut s’installer dans le joli décor intérieur… Ou en terrasse !
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La planche remplie de bons antipastis italiens. Un régal pour les yeux… Et les papilles !
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Le cocktail green détox : kiwi, concombre, menthe fraîche et citron.

Le Clasico Argentino, Paris
Si vous aimez les spécialités argentines et, plus précisément, les bons empanadas maison, vous vous laisserez tenter par cette enseigne qui a ouvert, en quelques années, plusieurs adresses dans Paris. J’ai testé celle du Marais, en terrasse. La formule afterwork est intéressante : 2 empanadas au choix + 1 vin de vin, bière ou soft à seulement 9,5 € (de 18h à 19h30). Il y a même une formule du midi ! Avec ça, on est calé (l’empanadas est assez consistant et délicieux !)… Même si j’ai quand même voulu goûter les glaces argentines qui, au passage, sont succulentes (et maison) !

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De savoureux empanadas au poulet avec sauce aux petits légumes et huile d’olive.

Et puisqu’on revient toutes les deux d’un week-end à Barcelone, voici ma dernière adresse : le Bar Calders.
Dans le quartier Sant Antoni, c’est LE lieu branché. Un bar à tapas qui propose un grand choix de spécialités et, notamment, de jolies planches de fromages, de tapas ou de charcuteries locales pour 15 €. Faites comme nous, installez-vous en terrasse ! En plus, les boissons sont pas chères (5,50 € le mojito).

Alors, après t’être perdue dans les vignes, Camille, n’hésite pas à me rejoindre dans un bar !


Et vous ?

Quel est l’apéro que vous préférez prendre ?

10 Comment

  1. Anne Sophie says: Répondre

    #teamCamille forever pour celui la (je suis née à Reims <3)

    1. 2filles1match says: Répondre

      *Camille* Yesssss Anne-Sophie !! Vive Reims et le champagne #truelove
      Quand tu veux pour une petite coupe de champagne en terrasse !

  2. Norhene says: Répondre

    JE VALIDEE L’APERO DINATOIRE à 2000%…
    Les planches me donnent l’eau à la bouche (il est 15h43) et Le cocktail green détox soiiiiff LoL
    Le choix est tellement large sur Paris … j’approuve et à tester!!
    Bisous les filles

    1. 2filles1match says: Répondre

      *Agathe*
      Hello Norhene !
      Ravie que mon apéro dinatoire t’ait fait saliver ! Et quel enthousiasme lol
      Camille n’avait qu’à pas se réjouir si vite haha !
      Effectivement, à Paris, il y en a pour tous les goûts de jolies et bonnes planches… Et cocktails 😀
      Même si je suis sûre que ça se développe aussi partout ailleurs !
      Bisous à toi !

  3. mc says: Répondre

    J’adore le champagne !!!! c’est mon pêché mignon !!!!
    Par contre Agathe tu m’as conquise, les belles planches hummm !!!!! et ce cocktail green, je craque lol, de bonnes adresses pour se régaler entre ami(e)s. Bisous bisous

    1. 2filles1match says: Répondre

      *Camille*
      Ahh dommage, j’étais pourtant bien partie pour avoir ton point ^^
      La gourmandise a été plus forte que le champagne, je comprends qu’après le boulot on ait faim lol
      Bisous MC et merci pour ton commentaire 🙂

  4. Hello les filles !

    Ahah j’ai fait les vendanges l’année dernière près de Epernay, c’était une bonne expérience !

    Mais je donne mon point à Agathe, parce que ce n’est pas dans mon habitude de boire du champagne à l’apéro, plutôt la bonne planche et le verre de vin rouge! Et puis j’adore l’Antipode , j’y vais souvent quand je vis à Paris!

    A bientôt les filles, passez me voir sur mon blog 😉

    1. 2filles1match says: Répondre

      *Agathe*
      Hello Lily !
      C’est toujours un plaisir de te lire ici (je viens de voir que tu avais commencé à raconter tes premières expériences marocaines, je m’y pencherai dans la semaine, ça donne bien envie déjà à lire le début !)… D’autant plus plaisant que j’ai fait chavirer ton coeur (c’est grâce à la péniche ça hahaha ^^) ! En même temps, j’suis d’accord avec toi, c’est une chouette adresse ! Pourquoi pas s’y retrouver un jour…
      Bisous et merci pour ton point !

  5. Match nul vraiment du mal à vous départager les filles 🙂

    1. 2filles1match says: Répondre

      *Agathe*
      Haha donc pour toi ce sera champagne et planches, j’imagine ?!
      Bonne régalade, Tania !

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